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Experiencias

TALLERES Y CATAS

Experiencias pedagógicas envolventes, ojea al mundo de las posibilidades del cacao atreves de una visión multidisciplinaria

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ASESORIAS

Bean to bar, comprende a la semilla en todo su trayecto desde la siembra hasta su llegada al laboratorio. Una visión amplia en pruebas de cortes, oportunidades del cacao, selección, tostado, molienda, conchado y temperado. Evalúa los posibles usos de los subproductos del cacao en todas las áreas de la gastronomía

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Pop Ups

Cenas itinerantes con amigos, que presentan un nuevo esquema para compartir una experiencia completa alrededor de la mesa

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